当前位置:首页 > 科普 >

炖排骨简单好吃的方法(炖排骨怎么炖最好吃呢)

时间:2023-07-25 13:43:45来源:

炖排骨简单好吃的方法?

食材

排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。

做法

1、排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干。

2、白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮。

3、锅里热油,放排骨煸炒。

4、炒至排骨焦香后放姜片。

5、调入生抽、老抽、料酒,炒至上色。

6、兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟。

7、放入萝卜,继续煮30分钟,调入白糖,并大火收汁即可。

炖排骨怎么炖最好吃呢?

买回新鲜的排骨加一点盐,用清水泡1-2小时,去除血水,然后放料酒焯水,用热水洗净,放入锅中,加入葱姜,用开水炖1.5小时即可。

排骨汤怎么做好吃简单做法?

材料:

粟米2条(连衣带须),排骨500克斩件,红枣10粒云核,姜1片。

做法

1.红枣洗净。

2.粟米连衣带须洗净。

3.排骨洗净,放入滚水中煮5分钟,取起洗净。

4.水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入粟米、红枣、排骨煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。

炖排骨怎么做又烂又嫩?

材料

长条排骨2根,白醋,砂糖,芝麻,菠萝各适量

做法

1.先将菠萝用盐水泡过,捞起;

2.适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水搅拌均匀调成料汁,

3.锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖三十分钟,再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁,

4.熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入菠萝,开火兜几下可上锅,铺在排骨周围,撒上炒过的芝麻即可。

展开更多