怎么用烤箱做蛋糕（电烤箱做蛋糕）

怎么用烤箱做蛋糕？

1、食材：

低筋面粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，玉米油少许

2、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

3、倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。

4、打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。

5、将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。

6、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌，直至面粉和蛋液基本混合均匀。

7、准备一个8寸大的蛋糕模具，提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。

8、将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。

9、165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。

10、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模。

色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。

电烤箱做蛋糕？

烤箱做蛋糕所属一道美食，主要原料有鸡蛋，低筋面粉等。

把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟，取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。

烤箱做蛋糕？

1、先把鸡蛋黄和白分离，分别装在不同的盆里。

2、把橄榄油和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。

3、开始打蛋白：

在蛋白处加入一小瓶盖白醋，再加入玉米淀粉，分三次加入细沙糖用电动打蛋器打，直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀。

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。

6、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤，时间需适当加长。

家用烤箱如何自制蛋糕？

取一斤鸡蛋打碎，顺时针搅拌，在里面加入面粉，继续顺时针搅拌，加入苏打粉，把搅好的鸡蛋液面粉放入烤箱模盘，加热，待时间完毕，开关自动跳下来。

这样，蛋糕就做好了。