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东江豆腐正宗做法

时间:2023-07-20 19:13:22来源:

东江豆腐正宗做法?

主料:

豆腐三块

辅料:

猪肉100克干葱头3个木耳4片酱油2勺蚝油一勺油盐适量淀粉少许鸡粉少许

步骤

1.豆腐对半切开,猪肉洗净沥水、剁碎,干葱头去皮洗净剁碎,黑木耳泡软剁碎,加上盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀

2.在切开的豆腐中间开个口,塞进拌好的馅料

3.砂锅小火烧热,滴几滴油,把酿好的豆腐馅料朝下铺好加适量清水或高汤

4.盖上锅盖焖煮10分钟

5.蚝油一勺,生抽两勺,鸡粉少许加清水搅拌调汁,倒入砂锅,再大火煮一分钟即可

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