山药不能和什么一起吃饭

时间：2024-08-02 12:24:05来源：

山药不宜与以下食物一起食用：

1. 高蛋白质食物：山药中含有一种叫做淀粉酶抑制剂的物质，会影响蛋白质的消化吸收。因此，与高蛋白质食物（如肉类、鱼类、豆类）一起食用可能影响蛋白质的消化效果。

2. 高碱性食物：山药具有碱性性质，如果与含有高碱性的食物（如柿子、西红柿等）一起食用，可能会导致胃酸过多，引起消化不良。

3. 富含维生素C的食物：山药中的维生素C含量较高，如果与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓等）一起食用，可能会降低维生素C的吸收利用效果。

尽管山药与上述食物的搭配并非绝对不可食用，但建议在饮食中适当分开食用，以充分发挥山药的营养价值。