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粽孑冷水煮还是开水煮 煮粽子时,到底用凉水还是热水

时间:2024-07-31 22:36:05来源:

1、选用冷水煮粽子,一般煮粽子时建议使用冷水煮粽子,这样煮的时间比较长,而且随着水温的升高,粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面,这样煮出来的粽子吃起来口感更香,非常的好吃,而且里面没有任何硬心,非常的好吃。

2、但是如果用热水煮粽子,粽子容易爆开,里面夹杂很多的水分,而且容易撑破粽叶,导致粽子变得松散又不好吃,而且粽叶的味道不能进入糯米里面,导致口感差,而且容易夹生。

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