鸭血如何弄才凝固好吃呢鸭血怎么弄凝固

时间：2024-07-28 12:48:04来源：

1、鸭血只要放在空气中一小段时间，本身就能够凝固的，鸭血中的凝血酶原在空气中会激活，从而形成栓块，所以说鸭血的凝固并没有多么复杂。

2、鸭血放进一个干净的盆里或者器皿里，最好是陶瓷的，清洗干净，里面放进去一些食盐。如果喜欢吃嫩一些的鸭血，那么就会一点点水把食盐化开，然后装进去鸭血。鸭血装进去之后不要晃动盆子，让其静止大概半小时，就能够完全凝固了。