烤牛扒用什么油好家里煎牛排用什么油比较合适

时间：2024-07-27 05:24:06来源：

1、牛排本身的黄油。好的牛排裹着弹珠，煎的时候会冒出油来，所以有些煎牛排的人直接把油放锅里。这种做法的本意是原味，也就是牛排浓郁的原味。不要混入其他油的气味。

2、花生油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味清香，味道鲜美，与牛排鲜嫩的口感相得益彰。金黄色的花生油非常适合煎烤牛排。