当前位置:首页 > 科普 >

做牛肉馅饼买什么部位的肉 做牛肉馅饼买哪个部位的牛肉好

时间:2024-07-14 23:24:13来源:

1、做牛肉馅饼买牛颈肉、牛里脊或牛肋条等部位的肉好。

2、牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦。牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香。另外牛颈肉价位不贵,用这个部位的牛肉馅饼最合适。

3、牛里脊:牛里脊肉非常嫩做馅饼好吃。

4、牛肋条肉:牛肋条肉相当于猪的五花肉,它的表皮有一层油脂,肉质也属于肥瘦相间,非常适合于制作肉馅或者清炖,并且牛肋条的肉比较软嫩,做馅饼非常适合。

展开更多
标签: