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冷冻后螃蟹蒸熟可以吗 冷冻后的螃蟹如何蒸

时间:2024-07-12 09:12:07来源:

1、冷冻后螃蟹可以蒸熟。

2、冻螃蟹不能直接蒸,需要解冻后再蒸,以免影响口感。因为冻蟹在冰冻的过程中可能会有一些水分,而冷冻室的环境下,又会将水分变成大量的冰晶,冷却的时间越长,蟹肉中的水分流失就会比较多,冰晶越大。如果不解冻直接放进蒸锅蒸制,就会出现汁液流失的情况,肉质会发干,口感会比较柴。

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