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使用新锅前如何处理 使用新锅前要做什么

时间:2024-07-11 14:02:06来源:

1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里,加一把茶叶,烧开。好用动物油脂,用油量要满足擦拭隔壁。烧开后,把火调小,用锅铲舀油水淋遍全部锅壁,多淋几遍。停火后,油水热烫的时分,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里,没有也能够不加,然后用个刷子冲刷全部锅壁。然后倒掉油水,用热水冲刷一下,再进行下一步处理。

2、把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不断的擦拭。要确保肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到, 首要买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都能够,但必定要是肥肉),把铁锅烧热,再把肥肉放进锅里。一向坚持小火,不断用肥肉在锅内涂改。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的办法叫“出锅”。

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