超市蔬菜如何保鲜超市蔬菜怎样保鲜

时间：2024-07-09 01:02:06来源：

1、保鲜袋包装。防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。

2、预冷降温。刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热（香蕉、菠萝、哈蜜瓜）。冰水处理：将水槽盛满0℃冰水，将产生热量较大的（玉米、毛豆类）全部浸入，使其降温到7～8℃，然后沥干水份入冷藏库保存。