鸡要怎么做好吃热辣香浓粤式滑鸡煲家常做法

时间：2024-07-08 10:00:06来源：

1、材料：嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克。腌料：盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙。调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，清水2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙。

2、鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。豆豉剁碎，将调味料放入碗内调匀。