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怎样煲人参汤 人参汤的做法

时间:2024-07-04 13:24:06来源:

1、将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里,加鲜汤,上笼蒸,至熟透取出。

2、鸡脯肉切坡刀片,加蛋清、精盐、干淀粉,拌和上浆。锅内加鲜汤烧沸,放鸡片滑散,取出沥去水分。

3、将蒸人参的汤汁滗入锅内,入火腿薄片、精盐、酒、白糖、葱姜水,烧沸,撇去浮沫,放鸡片、味精、人参,用小火稍煨后,起锅倒汤碗里即成。

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