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红烧羊肉用高压锅要炖多久 高压锅炖羊肉一般要压几分钟

时间:2024-06-26 06:12:06来源:

1、高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右。 高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。

2、把羊肉切成麻将大小的块,然后冷水入锅焯一下水,去掉血沫。

3、取高压锅一只,将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

4、上汽,陀螺开始旋转后转小火炖15-20分钟。

5、20分钟后,关火。待高压锅自然冷却后,打开锅盖,加入洗净的萝卜块,将羊肉和萝卜搅拌均匀,盖好锅盖,再次上灶开火,继续炖5分钟。萝卜容易炖烂,要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜。

6、5分钟后,萝卜羊肉均已炖好,关火,待高压锅冷却后,打开锅放盐即可。

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