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凉拌苔干菜需要煮熟吗 凉拌苔干菜要不要煮熟

时间:2024-06-23 22:00:06来源:

1、凉拌苔干菜需要煮熟。

2、准备材料:苔干80克、豆鼓辣椒酱20克、生抽少许、葱末少许、芝麻油10克、陈醋少许、芝麻少许。

3、干贡菜用清水泡20分钟。最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。热锅将清水烧开,把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)待贡菜晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。制作调味汁:生抽、豆鼓辣椒酱、芝麻油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅,将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟,淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。

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