当前位置:首页 > 科普 >

打卤面卤子怎么做 打卤面卤子制作方法

时间:2024-06-18 20:24:04来源:

1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。

2、方法:五花肉洗净后切片儿,黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝油、老抽,加入开水后大火烧开。

3、依次放入几颗大料,泡好的黄花,木耳,适量的白糖,食盐继续大火烧开转成小火熬制。根据汤的颜色适当加入一些老抽,期间用勺子取出一些汤汁尝尝是否需要加食盐。把鸡蛋打散撒到锅中,烧开后加入淀粉勾芡,撒些葱花即可出锅。

展开更多
标签: