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红烧牛肉片怎么做好吃又嫩 红烧牛肉片做法

时间:2024-06-17 14:24:10来源:

1、准备牛肉片,生抽,冰糖,肉,姜末,料酒,油。

2、把牛肉片洗净切块。碗里放入清水,加少许的料酒和姜末,把牛肉片放到调制好的水中浸泡20分钟。

3、捞出并洗净牛肉片,沥干水分。

4、锅入少许油,煸炒牛肉片,加入料酒、小块的冰糖、生抽,翻炒,连同汤汁一起倒入煲内。再加入适量清水,与原汤搅匀。

5、待煲内的汤水烧开后,改小火炖煮一个半小时即可收汁。期间可随时观察,以免因水不够而烧焦。

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