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蒸红豆饼的做法 红豆饼怎么做好吃

时间:2024-06-16 08:48:06来源:

1、食材:红豆,面粉,酵母粉,白糖,鸡蛋,牛奶,黄油各适量。

2、具体制作方法:红豆先清洗干净,然后提前一晚上泡发。

3、盆里面准备四百克的面粉,放五克的酵母粉,放十克的白糖,然后打入一个鸡蛋,用温牛奶和面,搅拌均匀,搅拌成絮状开始和面,将面和成面团。

4、和成面团之后加入黄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

5、锅中烧水,水开上汽之放红豆蒸一下,蒸二十分钟左右。

6、将蒸好的红豆取出来,醒发好的面取出来,将面揉搓排气。

7、擀成薄饼,在饼上面刷一层熟油,折叠起来,再刷一层油,折叠起来,然后在擀成薄饼,这样可以增加层次感。

8、擀成薄饼之后,将蒸好的红豆放饼上面,将红豆铺均匀,红豆铺均匀之后按压一下,将饼折叠一下,擀薄一下。

9、切一下,先中间来一刀,这样给它切成小块,这样饼剂子就做好了。

10、电饼铛刷油,然后放入饼坯,盖上盖子煎两分钟,两分钟后翻面,另外一面也煎两分钟,这样煎至两面金黄酥脆就可以了。

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