鲅鱼20种经典做法　家常鲅鱼的做法

鲅鱼20种经典做法？

鲅鱼是一种常见的鱼类，拥有丰富的营养价值和口感鲜美。

经典的鲅鱼做法有煎鲅鱼片、清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、香煎鲅鱼、酱烧鲅鱼、蒜蓉蒸鲅鱼、酸菜煮鲅鱼等等。

无论是烹饪技巧还是调味方法，都可以展现出鲅鱼的美味和营养价值。

通过不同的烹饪技巧和佐料搭配，可以制作出各种口味丰富的鲅鱼菜品，满足不同人的口味需求。

总之，鲅鱼的经典做法多种多样，可以根据个人喜好和口味选择适合自己的方式来烹饪。

家常鲅鱼的做法？

一、西红柿炖鲅鱼

材料：

鲅鱼适量、西红柿适量、姜适量、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐

做法：

1、西红柿去皮切块。

鲅鱼切块。

2、锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。

再放西红柿炒出汁后盛出。

3、另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。

倒水没过鱼，盖盖子。

4、烧开后，放入料酒、白糖、盐、西红柿炖10分钟，出锅撒葱花即可。

二、麻辣鲅鱼

材料：

鲅鱼适量、辣豆豉适量、葱适量、姜、蒜、花椒碎、盐、料酒、油、生抽适量

做法：

1、鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。

2、锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。

3、放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。

鲅鱼家常做法简单做法？

食材：

鲅鱼2条、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量

做法：

1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。

2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。

3、锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。

4、依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。

5、放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。

大鲅鱼最好吃的十种做法？

用料：

鲅鱼1条

香菜1根

糖少许

姜2片

蒜3瓣

葱1根

酱油适量

料酒1勺

盐少许

生抽适量

老抽1滴

醋少许

八角1个

耗油少许

做法步骤：

步骤1.鲅鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时以后裹一层薄薄的淀粉

步骤2.锅里放入适量的油，把鲅鱼煎至两面金黄备用

步骤3.锅里加油放入葱姜蒜爆香

步骤4.倒入煎好的鲅鱼，放适量的热水加酱油等调味品炖15分钟，大火收汁即可

鲐鲅鱼最好吃的十种做法？

用料：

冷冻鲐鲅鱼、香菜、植物油、葱、食盐、姜、料酒、蒜、白糖、花椒、番茄酱、大料、干辣椒。

鲐鲅鱼的做法步骤：

1、先将冷冻鲐鲅鱼自然解冻后备用。

2、将解冻好的鲐鲅鱼去头去内脏等清理干净洗净控干水分备用。

3、将准备好的葱切段、姜切片、准备适量的花椒、大料、蒜、干辣椒备用。

4、起锅烧油，待油温热后，放入处理好的鲐鲅鱼煎至两面金黄定型。

5、把准备好的花椒大料、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中。

6、再加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、水、番茄酱大火烧开。

7、烧开后转至小火慢炖。

8、待汤汁少许时，将鲐鲅鱼盛出装盘。

9、然后将锅内葱姜蒜、花椒大料检出，并加入两勺番茄汁，加热至黏稠状。

10、然后将锅内的汤汁浇汁鱼上，之后撒上准备好的香葱即可