淡豆豉是超市卖的豆豉是一回事吗 淡豆豉臭吗
时间：2024-02-06 08:35:19来源：
淡豆豉是超市卖的豆豉是一回事吗？
淡豆豉和超市卖的豆豉不完全是一回事。
虽然它们都属于豆制品，但是制作工艺和用途有所不同。
淡豆豉是以黄豆为主要原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等工艺后制成的一种豆豉。
它的味道比超市卖的豆豉更加清淡，主要用于烹饪和调味，尤其在一些传统的中式菜肴中会用到。
而超市卖的豆豉则是经过加工处理的豆制品，通常是将黄豆煮熟后加入各种调料，如盐、糖、辣椒等，再进行晾干或烘干而成。
这种豆豉的味道浓郁，口感鲜美，常常用于烹饪肉制品、鱼类等菜肴，也可以作为调味料使用。
总的来说，淡豆豉和超市卖的豆豉在制作工艺、味道和使用方面都有所不同。
在使用时可以根据个人口味和菜肴的需要选择适合的豆豉品种。
淡豆豉臭吗？
淡豆豉是比较臭的，与豆豉是经过发酵才能制作出来的，所以会有一些臭味儿，淡豆豉则是盐或者酱油放的非常少的，腌制出来的豆豉，这就为细菌繁衍滋生提供了大的空间，所以，淡豆豉的臭比豆豉要更臭一些，更浓烈也行，不过，即便是有臭味，但仍然很多人还是喜欢
淡豆豉和香豉的区别？
答淡豆豉和香豆豉的区别是，淡豆豉同样是经过发酵而成的没有加盐，而且还是有药用价值一般是在药店里才有淡豆豉而香豆豉是加了盐的，都是用来做菜比如说做辣椒酱会加点豆豉特别的香，还有市场上卖的豆豉鱼肉罐头也是非常的美味
展开更多
标签：
