炸猪肉丸子用回锅油可以吗 油炸东西后剩下的油怎样净化处理
时间：2024-01-07 09:42:22来源：
炸猪肉丸子用回锅油可以吗？
不建议用，因为油反复使用对身体不好
油炸东西后剩下的油怎样净化处理？
先切一点大葱的葱白，再切一点姜片。
再准备一个盘子，放入八角、花椒、桂皮和香叶。
然后再准备一个碗，碗中加入三勺淀粉，再加入适量的清水，用勺子给它搅拌均匀，搅拌成水淀粉，水淀粉不能太稀也不能太稠。
往锅里放一个密一点的漏勺，把一些残渣漏掉不要。
浑浊的油怎么变清澈？
可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。
将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部。
等凉后再过滤。
在回锅油里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
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