苦瓜炒鸡蛋的做法　苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法？

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。

再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

2.鸡蛋3个

3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5.再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

7.装盘

苦瓜炒鸡蛋的做法？

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。

再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

2.鸡蛋3个

3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5.再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

7.装盘

苦瓜炒蛋的做法？

1、准备食材鸡蛋：

2个苦瓜1斤家乐鸡精1茶匙（5g)香葱末少许盐少许油2茶匙（10g）

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。

将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。

加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

苦瓜炒蛋的做法？

用料

鸡蛋4个

苦瓜1根

食盐适量

食用油少许

做法步骤

1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。

2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。

(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。

)

3、锅内烧油。

由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。

（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。

）

4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。

5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐翻炒匀，盛出即可。

苦瓜炒蛋是怎么炒的？

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤1

准备好所有食材，将食材清洗干净

步骤2

苦瓜和配菜切好，鸡蛋打散

步骤3

锅中加水放少许盐和油将苦瓜，彩椒焯一下水捞出备用

步骤4

锅中放油，倒入鸡蛋滑散炒熟捞出

步骤5

锅中再加少许油倒入苦瓜，放盐

步骤6

放五香粉

步骤7

倒入酱油

步骤8

倒入鸡蛋，翻炒片刻出锅