家常秋葵怎么做　家常秋葵怎么做

家常秋葵怎么做？

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，口感爽滑。

家常秋葵做法简单，跟小编一起来学习一下吧。

1、秋葵先切段，加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵。

2、焯3分钟，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下。

3、捞出并控干水，装好盘。

4、把大蒜捣成蒜泥放入盘中，依次加入盐、鸡精、香油、生抽，和秋葵搅拌均匀就可以食用了。

家常秋葵怎么做？

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，口感爽滑。

家常秋葵做法简单，跟小编一起来学习一下吧。

1、秋葵先切段，加入适量清水烧开，放少许食盐，再放入秋葵。

2、焯3分钟，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下。

3、捞出并控干水，装好盘。

4、把大蒜捣成蒜泥放入盘中，依次加入盐、鸡精、香油、生抽，和秋葵搅拌均匀就可以食用了。

秋葵怎样做？

第一步：

把秋葵蒂摘掉，清洗干净，洗秋葵可不能直接用水洗，它的表面有一层细细的绒毛，和桃子差不多，表面撒点食用盐先搓洗下，然后冲洗干净即可。



第二步：

锅内加水烧开，滴几滴食用油，倒入秋葵焯水煮熟，捞出过凉，秋葵一定要完整的焯水，切记不能切开后焯水，因为秋葵自带一种黏液，这是口感滑爽的关键，切开焯水会让黏液流失，既影响口感又损失营养。



第三步：

将秋葵一切两半，这样容易入味，把秋葵整齐摆入盘中，因为是水煮的，口味清淡，特别适合孩子和老人吃，取适量大蒜，切成蒜末备用。



第四步：

油锅加热，放入蒜末炒香，加入适量味极鲜，蚝油，少量水，爆炒出香味，炒至汤汁浓稠，大火收汁关火。



第五步：

把汤汁均匀的淋到秋葵上，一盘色香味俱全的凉拌秋葵就做好了，秋葵爽滑细腻，加上浓浓的蒜香味，吃上一口就让人胃口大开，真是好吃到停不下筷子。

秋葵菜怎么做？

1.准备材料：

植物油20g，秋葵100g，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜适量。

2：

步骤如下：

①用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

②锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，煮3分钟左右。

③秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。

④秋葵切好后顺一个方向摆好，大蒜去皮洗净拍烂切碎。

切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了

秋葵的做法？

用料：

秋葵400克，大蒜米6个，小米椒4个，生姜10克，金针菇60克，生抽15克，盐巴20克，蚝油10克，料酒10克

做法

1/7秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒，生姜，蒜米切末备用

2/7锅中烧水开后加去盐巴，倒入秋葵焯水1分钟，在把金针菇放下去焯软就可以了

3/7秋葵夹，金针菇捞出来放入一个汤碗里

4/7炒锅烧热油倒入蒜米，辣椒，姜末炒香，加生抽，料酒，盐巴蚝油炒

5/7炒香后加入小半碗水煮开就可以了

6/7把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀

7/7码进金针菇的盘里就可以上桌咯