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家常秋葵怎么做 家常秋葵怎么做

时间:2023-11-23 11:33:52来源:

家常秋葵怎么做?

秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,口感爽滑。

家常秋葵做法简单,跟小编一起来学习一下吧。

1、秋葵先切段,加入适量清水烧开,放少许食盐,再放入秋葵。

2、焯3分钟,去涩,捞出来放入冷水中浸泡一下。

3、捞出并控干水,装好盘。

4、把大蒜捣成蒜泥放入盘中,依次加入盐、鸡精、香油、生抽,和秋葵搅拌均匀就可以食用了。

家常秋葵怎么做?

秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,口感爽滑。

家常秋葵做法简单,跟小编一起来学习一下吧。

1、秋葵先切段,加入适量清水烧开,放少许食盐,再放入秋葵。

2、焯3分钟,去涩,捞出来放入冷水中浸泡一下。

3、捞出并控干水,装好盘。

4、把大蒜捣成蒜泥放入盘中,依次加入盐、鸡精、香油、生抽,和秋葵搅拌均匀就可以食用了。

秋葵怎样做?

第一步:

把秋葵蒂摘掉,清洗干净,洗秋葵可不能直接用水洗,它的表面有一层细细的绒毛,和桃子差不多,表面撒点食用盐先搓洗下,然后冲洗干净即可。

第二步:

锅内加水烧开,滴几滴食用油,倒入秋葵焯水煮熟,捞出过凉,秋葵一定要完整的焯水,切记不能切开后焯水,因为秋葵自带一种黏液,这是口感滑爽的关键,切开焯水会让黏液流失,既影响口感又损失营养。

第三步:

将秋葵一切两半,这样容易入味,把秋葵整齐摆入盘中,因为是水煮的,口味清淡,特别适合孩子和老人吃,取适量大蒜,切成蒜末备用。

第四步:

油锅加热,放入蒜末炒香,加入适量味极鲜,蚝油,少量水,爆炒出香味,炒至汤汁浓稠,大火收汁关火。

第五步:

把汤汁均匀的淋到秋葵上,一盘色香味俱全的凉拌秋葵就做好了,秋葵爽滑细腻,加上浓浓的蒜香味,吃上一口就让人胃口大开,真是好吃到停不下筷子。

秋葵菜怎么做?

1.准备材料:

植物油20g,秋葵100g,醋,盐,生抽,白糖,芝麻油,大蒜适量。

2:

步骤如下:

①用刀切掉秋葵的巴子,用流动的水清洗干净,放一边待用。

②锅刷洗干净,放灶上,开大火把水烧开,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,煮3分钟左右。

③秋葵煮好后,捞出来放水龙头下面冲凉后,用刀竖着一切两半。

④秋葵切好后顺一个方向摆好,大蒜去皮洗净拍烂切碎。

切好的蒜末放入碗中,加入适量生抽,加一点点白糖,加入适量醋,加入芝麻油,拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上,凉拌秋葵做好了

秋葵的做法?

用料:

秋葵400克,大蒜米6个,小米椒4个,生姜10克,金针菇60克,生抽15克,盐巴20克,蚝油10克,料酒10克

做法

1/7秋葵,金针菇洗净去蒂,小米椒,生姜,蒜米切末备用

2/7锅中烧水开后加去盐巴,倒入秋葵焯水1分钟,在把金针菇放下去焯软就可以了

3/7秋葵夹,金针菇捞出来放入一个汤碗里

4/7炒锅烧热油倒入蒜米,辣椒,姜末炒香,加生抽,料酒,盐巴蚝油炒

5/7炒香后加入小半碗水煮开就可以了

6/7把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀

7/7码进金针菇的盘里就可以上桌咯

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