为什么说菜是碱性的
时间：2023-11-13 00:42:20来源：为什么说菜是碱性的？
蔬菜中虽然也含有丰富的有机酸，如柠檬酸、乳酸、苹果酸等，但这些酸并不意味在体内就呈酸性作用，这是因为蔬菜中同时有钾、钠、钙、镁等元素的离子，它们是呈盐的形式存在的。
而且蔬菜中的有机酸，在体内可作为代谢的中间物质被氧化成二氧化碳和水排出体外，或者在肝内合成糖原贮存起来。
另外．蔬菜中的无机盐能增加血液中的碱性，所以蔬菜被称为碱性食物。
在日常生活中所吃的食物(包括糖类、脂肪、蛋白质等)一般是酸性食物比碱性食物要多。
为避免酸过剩而导致病态反应．注意多吃蔬菜是完全必要的。
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