水煮鱼的几种最佳做法（整条鱼水煮鱼的做法）

时间：2023-11-05 20:34:15来源：

水煮鱼的几种最佳做法？

新鲜的鱼洗净，锅里放底油，葱姜爆香，加入生抽料酒醋水，作诚煮鱼的汤水开锅后，将鱼放入，这是一种。

也可以直接锅内添入清水，将新鲜的鱼洗净后放进水里，然后开火，开锅后炖半小时，煮鱼的水变成白色的，然后加入，葱姜蒜香菜末鸡精，迅速出锅

整条鱼水煮鱼的做法？

准备食材。

鲢鱼，豆腐，葱姜，盐，胡椒粉，鸡精，香菜。

做法。

鱼去鳞去鱼鳃去内脏洗净沥干。

葱切末姜切片。

起锅下油，油热放入姜片，放鱼煎至两面微黄，加水没过鱼，盖盖焖煮15分钟。

放入豆腐，盐，烧煮5分钟，放鸡精、胡椒粉、香菜装盆即可。

水煮鱼的家常做法配菜？

1、水煮鱼打底配菜黄豆芽：

一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。

2、打底配菜木耳丝：

木耳一定要切成丝状，这样才能入味，吃起来才更有味道和嚼劲。

3、打底配菜芹菜粒：

芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。

4、打底配菜白菜片：

白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。

水煮鱼片做法？

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

鱼切片，用清水洗两遍，加盐料酒生粉浆好备用。

步骤/方式3

青菜洗净，蒜一半切粒，一半切末，姜切丝，小米辣切末，葱切成葱花。

步骤/方式4

菜焯水，放入碗中垫底

步骤/方式5

锅里加入少量油，放入花椒，小火炒出香味，加入蒜粒，加入豆瓣酱炒出红油，加水，加入姜盐生抽老抽，中火熬三分钟，关小火，一片一片下入鱼片，开中火，煮到鱼片变白，加入胡椒鸡精就可以出锅了。

步骤/方式6

倒入碗中，撒上辣椒粉蒜末小米辣葱花，再烧上一勺热油烧在上面就好了。