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小米粥的正确煮法配方(小米粥煮法)

时间:2023-10-17 01:31:50来源:

小米粥的正确煮法配方?

材料:

-小米1杯

-水6杯

-盐适量

-糖适量

步骤:

1.先将小米洗净,用温水浸泡半小时左右。

2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。

3.然后用中火煮30分钟,期间记得要经常搅拌,以免粥粘锅底。

4.煮到粥变得浓稠时,加入适量盐和糖,再煮5分钟即可。

小米粥煮法?

第1步:

小米洗好先不要下锅煮,先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟,这样在煮的时候米就很容易开花,容易出油。

第2步:

开水下米,这样做米不会粘锅,大火烧开后,转小火,加入几滴花生油,花生油的作用是在水的表面形成一个膜,这样就不容易扑锅了,很多人煮粥的时候,锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的,很烦恼也很浪费。

第3步:

加入少许的食用面碱,这样会增加小米粥的香味,吃起来香喷喷的特别好喝,而且面碱也会增色,让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。

第4步:

盖上锅盖,小火煮15分钟,俗语说熬粥要小火,慢火熬粥才出香味,熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟,边搅动边烧火,这样的作用是让米更粘稠。

煮小米粥做法步骤?

1、小米200克,赤豆(红小豆)、红糖各50克。

2、赤豆择去杂质,与小米分别淘洗干净。

锅内放入清水,下入赤豆烧开,煮至八成熟。

赤豆要提前2小时用温水浸泡,用小火熬煮。

3、加入红糖搅匀,煮至微熟。

4、加入小米搅匀,煮至熟烂,粥汁浓稠,出锅装碗即成。

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