小米粥的正确煮法配方（小米粥煮法）

小米粥的正确煮法配方？

材料：

-小米1杯

-水6杯

-盐适量

-糖适量

步骤：

1.先将小米洗净，用温水浸泡半小时左右。

2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。

3.然后用中火煮30分钟，期间记得要经常搅拌，以免粥粘锅底。

4.煮到粥变得浓稠时，加入适量盐和糖，再煮5分钟即可。

小米粥煮法？

第1步：

小米洗好先不要下锅煮，先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟，这样在煮的时候米就很容易开花，容易出油。

第2步：

开水下米，这样做米不会粘锅，大火烧开后，转小火，加入几滴花生油，花生油的作用是在水的表面形成一个膜，这样就不容易扑锅了，很多人煮粥的时候，锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的，很烦恼也很浪费。

第3步：

加入少许的食用面碱，这样会增加小米粥的香味，吃起来香喷喷的特别好喝，而且面碱也会增色，让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。

第4步：

盖上锅盖，小火煮15分钟，俗语说熬粥要小火，慢火熬粥才出香味，熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟，边搅动边烧火，这样的作用是让米更粘稠。

煮小米粥做法步骤？

1、小米200克，赤豆（红小豆）、红糖各50克。

2、赤豆择去杂质，与小米分别淘洗干净。

锅内放入清水，下入赤豆烧开，煮至八成熟。

赤豆要提前2小时用温水浸泡，用小火熬煮。

3、加入红糖搅匀，煮至微熟。

4、加入小米搅匀，煮至熟烂，粥汁浓稠，出锅装碗即成。