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干蒸排骨家常做法(蒸排骨的家常做法要蒸多久)

时间:2023-09-26 05:27:35来源:

干蒸排骨家常做法?

步骤1

买回来排骨洗干净切小块,用水浸泡15分钟,去血水。

步骤2

菜干用水浸泡20分钟,洗干净备用(别用热水泡,要不然放高压锅里蒸就烂了)

步骤3

浸泡过的排骨用水多冲洗几遍,然后沥干水分。

加入一勺花雕酒,一勺生抽,一勺酱油,一勺蚝油,一勺蒸鱼鼓油。

(不用放盐了,这些调料都是咸的,而且菜干里面也有盐味)最后在把姜蒜加入搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤4

菜干切段放入盘子底下。

步骤5

在把排骨铺在上面,剩下的料汁也不要浪费,都放进去。

步骤6

放入高压锅中,蒸25分钟即可

步骤7

好吃的干蒸排骨就做好了

蒸排骨的家常做法要蒸多久?

,蒸排骨的时间需要根据蒸排骨的做法、蒸锅的种类、火力以及排骨的大小而定。

一般来说,小的排骨蒸煮20分钟左右就可以了,而大的排骨则需要蒸煮40分钟左右,以免肉质未蒸熟。

如果使用高压锅进行蒸熟,那么时间是比较快的,只需要15分钟左右就可以了;但要是使用普通锅进行蒸,那么所用的时间就会长一些,大约需要20-30分钟左右。

总体来说,对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右,而水开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。

因此,蒸排骨的时间需要根据具体情况而定,一般在20-40分钟之间。

𤉋排骨的做法?

1.去买两根排骨,可以让老板帮忙斩成小块,买回来的排骨加入2勺淀粉、把它搅拌均匀,然后用清水清洗几次,这样子可以让淀粉把排骨里面的血水跟杂质吸收掉,让排骨洗得更加干净。

洗干净的排骨,放在漏勺上沥干水分。

2.准备半头大蒜,把它剁成蒜末,然后放入沥干水分的排骨里面,大蒜可以放多一点,这样子做出来的排骨香味更浓。

接着来腌制一下排骨,放入半勺黄豆酱、小半勺盐、一小勺白糖、少许蚝油、一小勺生抽、一点点料酒、少许胡椒粉,把它全都搅拌均匀腌制30分钟入味,时间长一点就入味一点。

腌制好了之后,倒入一点花生油,放入一小勺淀粉,继续把它们搅拌均匀,然后装入一个大盘子里面,让排骨铺得薄一点,这样子容易熟。

3.锅里放水烧开,把准备好的排骨放入锅里,盖上锅盖,然后开大火蒸15-20分钟,如果想要排骨更加软烂一点,那就蒸久一点。

时间到了之后,一股香味就跑出来了,把蒸好的排骨拿出来,撒上一点葱花就可以开吃了,这一道香喷喷的广东蒸排骨就算是做好了,味道很不错哦,喜欢的可以试一下呀。

米饭蒸排骨简单做法?

准备食材:

大米1盒半、排骨3根,胡萝卜、青椒1个。

姜片、葱白、蒜末、料酒1勺,老抽2勺,生抽3勺,蚝油2勺,盐小小半勺、糖1小勺,黑胡椒粉适量。

做法:

1.大米先泡着。

2.新鲜排骨泡水2-3次,洗净血水。

3.沥干水分后加葱姜蒜,料酒、蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖抓匀腌制15-30分钟。

(提前一晚腌制更入味)

4.大米加与平时煮饭一样多的水。

倒入腌好的排骨及料汁,翻拌均匀。

按下煮饭键。

5.中途放入胡萝卜小块(喜欢软烂的口感,一开始就倒进去),煮好后倒入青椒块趁热拌匀。

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