当前位置:首页 > 经验 >

干煸肥肠的正确方法(干煸肥肠的正确方法)

时间:2023-08-04 14:07:27来源:

干煸肥肠的正确方法?

步骤/方式1

肥肠加盐洗净,不喜欢吃太油的,可以把肠子里面的油扯了!然后焯水一下!

步骤/方式2

放卤水里面卤制!这样干煸出来味道更好!

步骤/方式3

大概半个多小时

步骤/方式4

准备姜蒜

步骤/方式5

洋葱切块

步骤/方式6

尖椒滚刀切,加盐在锅里煸制

步骤/方式7

煸至出虎皮就可以起锅

步骤/方式8

热锅下油,油热下姜蒜,干辣椒,花椒

步骤/方式9

倒入切好的肥肠。

煸制出油

步骤/方式10

加一勺豆瓣酱,炒匀

步骤/方式11

倒入洋葱,炒匀

步骤/方式12

加入尖椒

步骤/方式13

炒匀后,加入盐,生抽,老抽,耗油,适量白糖

步骤/方式14

美味的干煸肥肠出锅装盘

干煸肥肠的正确方法?

步骤/方式1

肥肠加盐洗净,不喜欢吃太油的,可以把肠子里面的油扯了!然后焯水一下!

步骤/方式2

放卤水里面卤制!这样干煸出来味道更好!

步骤/方式3

大概半个多小时

步骤/方式4

准备姜蒜

步骤/方式5

洋葱切块

步骤/方式6

尖椒滚刀切,加盐在锅里煸制

步骤/方式7

煸至出虎皮就可以起锅

步骤/方式8

热锅下油,油热下姜蒜,干辣椒,花椒

步骤/方式9

倒入切好的肥肠。

煸制出油

步骤/方式10

加一勺豆瓣酱,炒匀

步骤/方式11

倒入洋葱,炒匀

步骤/方式12

加入尖椒

步骤/方式13

炒匀后,加入盐,生抽,老抽,耗油,适量白糖

步骤/方式14

美味的干煸肥肠出锅装盘

干煸肥肠的正宗做法,干煸肥肠怎样做才好吃的做法步骤?

原材料

熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许

调味料

小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙

白糖4小匙、调和油适量

制作方法及步骤

1、熟肥肠去掉部分肠内油脂,用清水洗净,捞出擦净水分,切成长段;灯笼椒去蒂、去子,洗净,沥净水分,切成小段。

2、芹菜去根和叶,用清水洗净,沥净水分,切成4厘米长的小段;小葱去根和老叶,用清水洗净,沥去水分,切成小段。

3、净锅置火上,加入调和油烧至七成热,下入肥肠段,用中火煸炒约5分钟至肥肠酥脆;再下入灯笼椒、小葱段和芹菜段,用旺火煸炒至熟嫩。

4、最后加入花椒、精盐、味精、白糖和酱油,用小火炒至入味,出锅装盘,再撒上熟芝麻即可。

四川干煸肥肠做法?

原材料

熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许

调味料

小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙

白糖4小匙、调和油适量

制作方法及步骤

1、熟肥肠去掉部分肠内油脂,用清水洗净,捞出擦净水分,切成长段;灯笼椒去蒂、去子,洗净,沥净水分,切成小段。

2、芹菜去根和叶,用清水洗净,沥净水分,切成4厘米长的小段;小葱去根和老叶,用清水洗净,沥去水分,切成小段。

3、净锅置火上,加入调和油烧至七成热,下入肥肠段,用中火煸炒约5分钟至肥肠酥脆;再下入灯笼椒、小葱段和芹菜段,用旺火煸炒至熟嫩。

4、最后加入花椒、精盐、味精、白糖和酱油,用小火炒至入味,出锅装盘,再撒上熟芝麻即可

干煸肥肠王刚?

材料

肥肠800克,大蒜1头,葱段2根,姜6片,干辣椒1大把,花椒1大把,料酒1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺,醋1小勺,盐适量

制作

1,肥肠处理方法:

肥肠加盐,醋和面粉反复搓洗,里外都要清理干净去掉内壁的油脂,在用流动的自来水冲洗,放入水中加料酒和姜煮开,焯水后再洗净

2,肥肠的初加工:

焯过水的肥肠放入锅中,加入葱姜,料酒,花椒,八角,干辣椒,酱油,白糖和适量的清水煮50分钟左右至筷子能戳透肥肠

3,捞出加工后的肥肠,切块

4,锅中加油烧热后放入肥肠和大蒜瓣炒到肥肠开始吱掉出大部分的油,在把锅中的油倒掉

5,锅中重新放点油烧热后加入葱姜,花椒和干辣椒炒至有香辣味

6,倒入肥肠和蒜瓣翻炒,加入调料炒匀即可出锅

土豆干煸肥肠怎么做?

土豆削皮后切块不要太厚或太薄,放冷水泡一下去除定粉,然后用油煎土豆块至两面金黄盛起装盘备用,非常洗净出水后切段加喜欢调料(八角,茴香,老抽等)煮至八成熟后到入土豆块,加糖盐继续大火烧,烧至土豆入味加鸡精收汤,装盘

展开更多
标签: