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竹笋的六种经典做法(长笋怎么做好吃简单)

时间:2023-07-27 04:14:08来源:

竹笋的六种经典做法?

做法一:

凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料:

竹笋500克、麻辣花生50克。

辅料:

盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤1.先将竹笋切小块。

步骤2.锅中水烧开,加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中,煮至断生。

步骤4.将竹笋捞出,沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中,依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤6.拌匀,装盘即可。

做法二:

烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净,冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段,子姜切片

4.干辣椒剪段,子姜切片

5.油温5成,先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱,炒出红油

6.下竹笋片翻炒,放少许盐和鸡精,下干辣椒段翻炒均匀后起锅

长笋怎么做好吃简单?

食材:

梅干菜300克,长笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙

做法:

1.梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝。

2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。

汤汁微干即可盛出。

竹笋怎么做着吃好吃?

竹笋蘑菇炖豆腐

材料:

豆腐(南)500克、冬笋25克、蘑菇(鲜蘑)50克。

做法:

1、把豆腐切成小块之后放入锅中,加入适量的清水,放入少量的料酒,用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水。

2、将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末。

起锅下油烧到五成热时,放入冬笋片炸约4分钟,呈金黄色时捞起。

3、锅内放入鲜汤500毫升,再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入(汤汁以淹没豆腐为准),移放到小火上炖到20分钟,放胡椒面、香油、葱末后即可装盘

大竹笋怎么做好吃又简单?

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。

准备

1斤竹笋、1斤排骨,香葱、姜、料酒、盐、糖适量,|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中,锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并,洗净后的竹笋切成滚刀块,放在锅中抄一下水,水中放少许盐,约1分钟后捞出备用。

排骨炖至半小时后放入竹笋,约20分钟后加盐、糖少许提鲜,稍许炖制后即可食用。

竹笋怎么做好吃?竹笋的吃法?

做法步骤

1.1、准备材料;

1.2、竹笋切片,姜、蒜、葱切切粒,小米椒切段;

1.3、竹笋开水下锅煮5分钟,捞起控干水分;

1.4、取净锅,热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味;

1.5、加入小米椒、白醋;

1.6、倒入竹笋里,加入适量的盐拌匀

1.7、撒上葱花;

1.8、摆盘。

放入冰箱冷藏一小时口感更佳!

竹笋怎么做好吃,推荐5道菜谱?

方法/步骤

1

准备好辣椒。

最好是辣一点的。

备用。

2

竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味。

然后再炒就比较好吃了。

注:

最少泡半天,第二天吃前一点就泡好。

或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!

3

在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油。

到这里可以加入适量的盐。

炒香好就要以加入其它的的食材了。

4

我加入的香肠。

这样炒出来的竹笋更加的好吃。

在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内。

注:

也可以加入其它的肉类。

总之是肉就要以了。

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