桂林恭城油茶的做法有哪些 恭城的油茶是怎样做的
时间：2024-01-20 09:02:26来源：
桂林恭城油茶的做法有哪些？
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克。
1、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火。
2、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。
擀碎后备用。
3、炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。
待稍凉后过筛备用。
4、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。
接着倒入碎花生翻炒一下。
5、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。
6、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。
翻炒均匀即可。
7、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。
恭城的油茶是怎样做的？
主料：
面粉500克
辅料：
熟去皮花生米100克
花生油100克
熟芝麻50克
小茴香1小勺
盐2克
做法：
1.准备原料。
2.花生油加热。
3.花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。
这一步一定要有耐心，别吵糊了。
4.炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。
5.倒入小茴香粉。
6.炒熟的芝麻微微擀几下，更香。
7.擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
8.放入花生米。
9.油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。
10.煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。
11.成品
恭城油茶怎么做？
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克。
1、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火。
2、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。
擀碎后备用。
3、炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。
待稍凉后过筛备用。
4、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。
接着倒入碎花生翻炒一下。
5、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。
6、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。
翻炒均匀即可。
7、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。
恭城的油茶是怎样做的？
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克。
1、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火。
2、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。
擀碎后备用。
3、炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。
待稍凉后过筛备用。
4、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。
接着倒入碎花生翻炒一下。
5、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。
6、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。
翻炒均匀即可。
7、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。
恭城花生油茶的做法？
第一步：
把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁。
盐和花椒粉准备好。
第二步：
无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。
第三步：
把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀。
第四步：
面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。
最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳。
