花雕酒黄酒的做法　花雕酒黄酒的做法

花雕酒黄酒的做法？

做法如下：

材料：

-黄酒米：

500克

-花雕酒：

100毫升

-酒曲：

适量（约10克）

步骤：

1.准备黄酒米：

将黄酒米洗净，浸泡在清水中约2小时，然后沥干备用。

2.蒸煮黄酒米：

将黄酒米放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮约30分钟至米饭熟透。

3.准备发酵容器：

将蒸煮好的黄酒米倒入干净的发酵容器中，稍微压实。

4.添加花雕酒和酒曲：

将花雕酒均匀地倒入发酵容器中，然后撒上适量的酒曲。

5.发酵：

将发酵容器密封好，放置在温暖通风的地方进行发酵，一般需要7-10天左右。

6.过滤和贮存：

发酵完成后，用干净的纱布或滤网过滤掉渣滓，将花雕酒黄酒倒入干净的瓶子中，密封保存。

7.储存和品尝：

将花雕酒黄酒存放在阴凉干燥的地方，静置一段时间后，即可品尝。

需要注意的是，制作花雕酒黄酒时要注意卫生，保持发酵容器和工具的清洁。

此外，发酵过程中要注意温度和时间的控制，以确保酒的品质和口感。

花雕酒黄酒的做法？

做法如下：

材料：

-黄酒米：

500克

-花雕酒：

100毫升

-酒曲：

适量（约10克）

步骤：

1.准备黄酒米：

将黄酒米洗净，浸泡在清水中约2小时，然后沥干备用。

2.蒸煮黄酒米：

将黄酒米放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮约30分钟至米饭熟透。

3.准备发酵容器：

将蒸煮好的黄酒米倒入干净的发酵容器中，稍微压实。

4.添加花雕酒和酒曲：

将花雕酒均匀地倒入发酵容器中，然后撒上适量的酒曲。

5.发酵：

将发酵容器密封好，放置在温暖通风的地方进行发酵，一般需要7-10天左右。

6.过滤和贮存：

发酵完成后，用干净的纱布或滤网过滤掉渣滓，将花雕酒黄酒倒入干净的瓶子中，密封保存。

7.储存和品尝：

将花雕酒黄酒存放在阴凉干燥的地方，静置一段时间后，即可品尝。

需要注意的是，制作花雕酒黄酒时要注意卫生，保持发酵容器和工具的清洁。

此外，发酵过程中要注意温度和时间的控制，以确保酒的品质和口感。

花雕酒怎么熬？

鸡翅500克

红辣椒5个

干红辣椒2个

姜片10克

葱段10克

蒜10克

调料

花雕酒200克

生抽适量

素蚝油适量

八角适量

老抽适量

白糖适量

1、把葱择洗干净，再切成段;姜去皮，洗净，切片;蒜剥去外皮，洗好;

2、备好干红辣椒、八角、红辣椒适量;鸡翅清洗干净，入沸水中焯去血沫及污物，捞起备用。

3、取一小碗加入花雕酒、生抽、老抽、白糖、素蚝油调成味汁;

4、坐锅点火烧热，倒入焯好的鸡翅、葱段、姜片、蒜瓣、干红辣椒、八角;

5、再倒入调好的味汁，开大火烧沸，再转小火煮10分钟;

6、用锅铲翻拌一次，再煮10分钟至汤汁浓稠即可出锅。