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生抽是什么意思 生抽是什么意思啊

时间:2024-01-01 16:29:10来源:

生抽是什么意思?

生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。

生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成

生抽是什么意思啊?

生抽是酱油的一种,是以优质黄豆和面粉为原料,外加面粉和种曲经发酵而成。

生抽颜色比较淡,呈红褐色,豉味浓郁,吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。

生抽的口感偏鲜咸,因此平时炒菜时,大部分时候调味都用生抽来辅助食盐调味。

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