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牛肉粉丝汤的做法 杭州牛肉粉丝汤做法

时间:2023-12-03 12:11:35来源:

牛肉粉丝汤的做法?

1、葱末8克,香菜10克切段,卤牛肉100克切片

2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软

3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝

4、加入陈醋10克,香油5克,花椒油5克,出锅

5、倒入卤牛肉、葱末、香菜,即可

杭州牛肉粉丝汤做法?

杭州牛肉粉丝汤是一道以牛肉、粉丝为主要食材的美食,做法如下:

所需材料:

1.牛肉200克

2.粉丝适量

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.胡椒粉适量

9.香菜适量

10.鸡蛋1个(可选)

步骤:

1.将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.锅中加水烧开,放入葱姜蒜煮出香味,捞出不用。

3.水再次烧开后,放入腌制好的牛肉片,煮至变色捞出备用。

4.锅中加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至透明捞出备用。

5.锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,加入煮牛肉的汤烧开。

6.汤中加入适量的盐、鸡精调味,放入煮好的牛肉片和粉丝,煮2-3分钟。

7.出锅前撒上香菜末,喜欢的话还可以加入一个煮熟的鸡蛋。

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