牛肉粉丝汤的做法 杭州牛肉粉丝汤做法
时间：2023-12-03 12:11:35来源：牛肉粉丝汤的做法？
1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片
2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝
4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可
杭州牛肉粉丝汤做法？
杭州牛肉粉丝汤是一道以牛肉、粉丝为主要食材的美食，做法如下：
所需材料：
1.牛肉200克
2.粉丝适量
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.胡椒粉适量
9.香菜适量
10.鸡蛋1个（可选）
步骤：
1.将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2.锅中加水烧开，放入葱姜蒜煮出香味，捞出不用。
3.水再次烧开后，放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。
4.锅中加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至透明捞出备用。
5.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入煮牛肉的汤烧开。
6.汤中加入适量的盐、鸡精调味，放入煮好的牛肉片和粉丝，煮2-3分钟。
7.出锅前撒上香菜末，喜欢的话还可以加入一个煮熟的鸡蛋。
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