怎么样吃螃蟹（吃螃蟹的秘诀）

怎么样吃螃蟹？

1、将螃蟹从蒸笼里面拿出来，用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪掉，放在一边待食手拿住蟹壳的两边，微微使力，将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉，用勺子将蟹肉剜出来食用，或者挑出来后放在醋姜碟里面蘸酱食用。

2、取出蟹胃，可以看到蟹黄，用筷子将其挑下，放在干净的碟子里面，将多余的部位用剪刀剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。

3、在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄放进来蘸酱食用。

4、蟹腿吃的时候可以用嘴吸，或者用剪刀将蟹腿剪开，都可以将蟹腿里面的蟹肉弄出来吃干净。

吃螃蟹的秘诀？

秘诀有以下几点：

1.选择新鲜的螃蟹：

挑选时要注意螃蟹的颜色、活力和气味。

新鲜的螃蟹颜色鲜艳，肢体饱满，眼睛明亮，壳表无异味。

2.储存：

如果不能立即食用，需要将螃蟹存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。

3.清洗：

在食用前，需要将螃蟹彻底清洗干净。

将螃蟹放入清水中，加入适量的盐，让螃蟹吐出胃里的脏物。

然后换水，重复几次至水变清。

4.蒸煮：

蒸煮螃蟹时，需要用大火，蒸煮时间视螃蟹大小而定。

一般蒸煮15-20分钟即可。

5.食用：

将蒸好的螃蟹用剪刀剪成两半，去除蟹胃、蟹心、蟹腮等不能食用的部分。

然后就可以品尝美味的螃蟹了。

6.配酒：

吃螃蟹时，可以搭配一些黄酒，既可以去腥，又可以增加口感。

7.适量食用：

螃蟹属于寒性食物，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱的人。

以上就是吃螃蟹的秘诀，希望对您有所帮助。