家庭版蒜泥白肉做法（不辣的蒜泥白肉正宗的做法）

家庭版蒜泥白肉做法？

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。

胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。

生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

不辣的蒜泥白肉正宗的做法？

主料：

猪腿肉350g，

桂皮一片，

姜蒜适量，

油辣子半勺，

生抽1勺，

鲜露调味汁几滴，

花椒油1勺，

辅料：

八角5个，

香叶5片，

香油1勺，

辣椒油适量，

白糖5g，

黄瓜小半节，

料酒1勺，

做法：

1.准备材料。

2.将猪肉对半切，加入适量水，放入料酒和香料将猪肉煮熟透。

3.煮熟透的猪肉切厚度合适。

4.姜切碎。

蒜压泥。

5.加入糖，油辣子，辣椒油，鲜露调味汁，生抽和香油混合均匀。

6.混合好的调味汁特别香。

蒜泥味充足。

7.黄瓜切丝摆盘。

将切好的猪肉片摆放好在盘中。

8.白肉上淋上一层调制好的汁

贵州蒜泥白肉的正宗做法？

贵州蒜泥白肉是一道经典的贵州菜品，以下是其正宗做法：

所需材料：

-猪后臀肉500克

-老姜1块

-料酒适量

-清水适量

-食用油适量

-葱花适量

-盐适量

调味料：

-生抽2勺

-醋2勺

-食用油2勺

蒜泥酱料：

-大蒜头10粒左右，并不需要切太细的碎末，可以捏成蒜泥状即可。

-辣椒油或辣椒粉，口味随意添加。

-食用盐少许。

做法：

1.将猪后臀肉洗净，加入老姜片、料酒和清水，放入高压锅内烧开。

压力锅中火烧约30分钟即可。

2.取出煮好的猪肉晾至室温后，切成约0.5厘米的片，在肉片上撒上少许盐和葱花备用。

3.在小碗中将调味料混合搅匀作为蘸料备用。

4.将大蒜捏成蒜泥状，加入辣椒油或辣椒粉，再少量的加入盐，搅拌均匀即可。

5.在平底锅中加热食用油，等待油达到6-7成热时倒入葱花，略微煸炒至出香味后捞出备用。

6.将切好的肉片码在碗内，撒上葱花和另一半的大蒜泥。

添上刚刚准备好的调味料即可享用。

希望以上贵州蒜泥白肉的做法可以对你有所帮助。

蒜泥白肉调料做法？

第一步，将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜

第二步，在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里

第三步，将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面

第四步，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱

第五步，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

第六步，将调制好的蒜泥舀入小盘子，根据自己的口味在酌情添加盐，醋，香油，酱油等