铁观音是什么茶（什么是铁观音茶）
时间：2023-10-29 04:54:49来源：铁观音是什么茶？
铁观音归属于半发酵的乌龙茶系列。
属于一种比较香气四溢的茶叶。
适合任何人群饮用。
一般冲泡铁观音使用80℃左右的水最适合。
什么是铁观音茶？
1、铁观音是青茶类的传统名茶，属于半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，冲泡后会飘散出天然兰花香，香气浓郁而持久，有七泡有余香的美誉，原产于福建泉州安溪县。
2、铁观音的成品依照发酵程度和制作手法上，可以分为清香、浓香以及陈香三大类，清香型的铁观音口感清淡，茶汤颜色翠绿，浓香型的口味醇香，具有回甘，而陈香型的有称之为老茶或熟茶，茶汤乌黑浓郁。
3、铁观音一年分四次采摘，分别是每年4-5月的春茶、6-7月的夏茶、8月的暑茶以及9-10月的秋茶。
铁观音采摘时，要挑选成熟新梢上的2-3叶，而不是采摘嫩叶。
铁观音属于什么茶？
铁观音属于乌龙茶
属于青茶(乌龙茶)绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春绿茶又称不发酵茶。
以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成
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