梭子蟹应该怎么杀洗（梭子蟹怎么修）

梭子蟹应该怎么杀洗？

用白酒泡 

除了用刷子对其进行刷洗以外,还可以选择用白酒来浸泡,白酒浸泡的方式可以将梭子蟹的一些细菌去除干净,而且经过白酒浸泡后的说是些做出来的菜肴,的口感会更加的特别一些

梭子蟹怎么修？

1、梭子蟹需要刷洗

梭子蟹确实需要进行必要的处理，尤其是清洁的工作要做到位，梭子蟹在购买回来以后是需要进行清洗的，而且清洗的要仔细一些，因为在梭子蟹的壳里面会有一些泥沙和一些有害的物资，如果清洁的不到位的话，那么是不卫生的，所以我们要把它洗干净很重要，可以选择用刷子来回的刷洗，用刷子刷的话可以把它刷得很洁净。

2、用白酒泡

除了用刷子对其进行刷洗以外，还可以选择用白酒来浸泡，白酒浸泡的方式可以将梭子蟹的一些细菌去除干净，而且经过白酒浸泡后的说是些做出来的菜肴，的口感会更加的特别一些，只要将梭子蟹稍微清洗一下放入碗里面，然后倒入白酒对其进行浸泡就可以了，浸泡的时间大概在10分钟左右，浸泡完成后再用清水对其进行冲洗即可。

3、梭子蟹需要去除腮

梭子蟹中也是有一些腮的，这次需要进行处理的，我们在吃梭子蟹的时候，一定要将这个部位去除干净，梭子蟹腮的位置是位于壳的内部。

将梭子蟹的外壳去掉后，两侧可以看到有一些腮，用手把它们全部都抠干净，一定要注意腮是不能吃的，否则的话就会导致一些细菌进入体内。

海螃蟹的家常做法和清洗？

第1步、主要原料。

第2步、海螃蟹冲洗干净。

第3步、剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。

第4步、蒸锅里放水，倒入料酒去腥。

第5步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。

第6步、将螃蟹蒸熟即可。

第7步、准备好姜蒜末。

第8步、倒入醋，做好蘸料。

蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。

第9步、清蒸海螃蟹就做好了。

海螃蟹的家常做法和清洗？

第1步、主要原料。

第2步、海螃蟹冲洗干净。

第3步、剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。

第4步、蒸锅里放水，倒入料酒去腥。

第5步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。

第6步、将螃蟹蒸熟即可。

第7步、准备好姜蒜末。

第8步、倒入醋，做好蘸料。

蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。

第9步、清蒸海螃蟹就做好了。

公梭子蟹的清洗方法？

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。

2、小贴士：

酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。

当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。

3、左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。

(左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其挣扎逃脱)

4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。

(左手的三指之间要配合好，就不能怕被蟹钳。

一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能)

6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。

用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

洗梭子蟹的技巧：

酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。

当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。

洗螃蟹的时候就怕被蟹钳，正所谓胆大心细。

一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。