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尖椒馅饺子怎么做好吃 麻辣红油饺的做法

时间:2024-02-16 20:07:02来源:

尖椒馅饺子怎么做好吃?

食材准备:

尖椒4个、肉沫1斤、葱末适量、姜末适量、盐适量、味精适量、五香粉1勺、料酒适量、香油两滴。

1、准备好所有食材,猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉,买的时候直接让人绞成小丁,

2、尖椒去蒂、去籽洗净,沥水。

3、把葱、姜切碎,放到猪肉馅里面,放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量,料酒、香油少许。

4、把所有材料搅拌均匀。

5、把沥好水的尖椒先切成条,然后再剁碎,如果尖椒水份太大用纱布挤去水。

6、把剁碎的尖椒放进肉馅里面,搅拌均匀即可。

麻辣红油饺的做法?

精白面粉500克,猪腿肉(肥瘦均有)500克。

黄酒25克,葱姜水汁50克,精盐60克,味精5克,酱油50克,白糖30克,葱末25克,姜末25克,大蒜头泥50克,胡椒面1克,花椒粉2克,香醋60克,辣油50克,麻油50克,生菜油25克,清水200克。

1、制馅心:

腿肉洗净,斩成碎末,盛入不锈钢器皿内,加入酱油,糖,盐,味精,酒,胡椒粉,葱姜水汁,清水,调拌均匀,最后加麻油,生菜油调拌好,待用。

2、制皮:

面粉用冷水调匀成劲,搓成条,摘成60只面团,用木棒擀成圆形薄皮,将馅心放中间,对折用手指捏紧成饺子生坯,入开水锅内煮熟装碗,跟上红油调味碟(10只)。

3、制红油调味:

取一碗,加入葱末,姜末,蒜泥,花椒面,胡椒面,酱油,糖,盐,味精,麻油25克,辣油香醋调匀即成红油调味。

辣椒饺子馅怎么做好吃?

之前把辣椒剁碎在辣椒里,加入一些白末炒,放入辣椒粉,酱油,食用油,盐,放蚝油搅拌均匀之后就是辣椒味的饺子馅,是非常好吃的

韭菜饺子皮做法?

韭菜饺子皮和其他馅的饺子皮没什么区别,把小麦面粉放入盆中加入适量的水,一定要用凉水或温水不能用太烫的水搅成絮状和成面团,等醒发一会儿做成季子用小擀面杖擀成圆饼就行了

豆腐皮的饺子怎么做?

关于这个问题,豆腐皮饺子的做法如下:

材料:

-豆腐皮

-馅料(可根据个人口味选择)

做法:

1.将豆腐皮放入开水中焯烫1-2分钟,捞出放入冷水中浸泡5分钟,捞出沥干备用。

2.将馅料放入豆腐皮中心,用手将豆腐皮包裹住馅料,捏紧封口。

3.将饺子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

温馨提示:

1.豆腐皮可以根据个人口味选择不同款式的豆腐皮,如薄片、半透明等。

2.馅料可根据个人口味选择,如猪肉、虾仁、韭菜、香菇等。

3.豆腐皮较为柔软,包饺子时要轻柔,以免破裂。

4.豆腐皮饺子不宜过量放水,以免煮烂。

藏式饺子做法?

食材主料:

面粉300g土豆丝1盘猪肉4片

辅料:

油适量椒盐适量蒜蓉辣酱适量酵母3g玉米面适量香肠半根

步骤:

1.准备面粉,酵母用温水化开

2.揉成面团醒发

3.猪肉切薄片用刀背拍一下,加酱油葱花腌制

4.面醒好揉掉里边的气泡,切成小块擀薄

5.抹油,撒一些玉米面粉

6.折成三折再擀开,再折再擀

7.电饼铛预热抹一层油,放入饼烙熟

8.平底锅煎猪肉片,煎好一面撒少许椒盐,翻面煎,两边都撒一些椒盐

9.煎几片香肠

10.材料备好,烙好的饼切两半,煎好的猪肉香肠片,拌好的土豆丝

11.饼用筷子把中间拨开,抹蒜蓉辣酱,然后依次夹入猪肉片、土豆丝、香肠,上面再加些土豆丝

12.夹好装盘即可

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