蛋炒饭六种做法及窍门　炒饭的做法是什么

蛋炒饭六种做法及窍门？

米蒸熟凉凉打散，鸡蛋打散炒熟放入米饭继续翻炒

炒饭的做法是什么？

用料：

培根2块，香菇2个，洋葱半个，鸡蛋2个，剩米饭一碗，葱花少许

做法：

1.香菇切成小块儿，洋葱切成小粒状，培根也切成颗粒状；

2.准备一个小碗，打入两个鸡蛋打散备用，锅先倒入凉油，油温五成热时放入鸡蛋液，炒至鸡蛋定型盛出备用。

3.锅热放少许的食用油，放入洋葱丁，放入培根丁，香菇丁，将配料的这些香味炒出来后，加入少许的酱油，生抽，翻炒均匀后，倒入隔夜的米饭，用漏勺来压平压散，将米饭炒散。

4.最后倒入炒好的鸡蛋，调制小火将鸡蛋来炒匀炒散，多翻炒几次，炒散即可出锅装盘

除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？

豌豆炒饭做法：

用料：

豌豆2两，胡萝卜2根，鸡蛋2个，葱适量，剩饭适量，蠔油适量，酱油适量，盐适量，油适量

做法步骤

1.先用油炒豌豆和红萝卜粒，肉片

2.剩出来后，再放油炒剩饭

3.加入鸡蛋翻炒，炒散后加入葱花再翻炒，加入炒好的豌豆红萝卜和肉片继续翻炒一下加入盐、酱油、蠔油翻炒后即可！

白米饭炒饭的做法？

食材：

鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

1先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。

蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.