正宗莲藕炖排骨怎么做　藕炖排骨最正宗的做法

正宗莲藕炖排骨怎么做？

材料

莲藕３节,排骨３块,盐巴少许,米酒少许

做法

1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）

2、莲藕洗净，切薄片

3、压力锅中加入水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）

4、开锅加入少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品

藕炖排骨最正宗的做法？

材料

猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克

做法

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法，正宗莲藕炖排骨怎么做？

用料：

排骨300g，莲藕200g，香菜10g，料酒3g，香油2g，葱姜20g，盐1g，鸡精适量

做法：

1.排骨提前切好后，进行焯水。

2.把莲藕切成滚刀块后进行焯水。

3.锅内油热，葱姜蒜爆香后倒入排骨。

4.煸炒后倒入水，炖制成汤。

5.倒入莲藕，大火烧开。

6.开锅后，加入盐、鸡精、香油、撒上香菜葱花即可。

莲藕排骨汤怎么炖？

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

藕煨排骨汤怎么做？

制作食材

材料：

排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：

料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。

排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。

刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

莲藕排骨汤

3。

生姜洗净切成两半，

4。

锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。

炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。

把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。