怎么烧带鱼啊（火哥烧带鱼家常做法）

怎么烧带鱼啊？

用料:

带鱼一条、油适量、盐适量、糖少许、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、八角少许、辣椒两根、淀粉少许、鸡蛋一个

做法:

1、带鱼去头尾，腹部剖开，撕去黑膜。

2、斩成约8公分长的块。

3、碗里敲一个蛋，加少许盐、糖、姜末、淀粉调匀。

4、把带鱼下蛋液里过一遍。

5、油锅烧热，把带鱼逐块粘上蛋液后下锅煎。

6、煎至两面金黄，下姜蒜，八角，辣椒，一匙醋，少许盐，一匙酱油，一碗水，少许糖一起煮开后转小火再煮约5分钟即可。

火哥烧带鱼家常做法？

主料：

带鱼600克。

辅料：

盐、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、芹菜、姜各适量。

做法

1、带鱼处理好，用盐和胡椒粉略腌一下；

2.鱼身两面拍淀粉。

3.锅里下适量的油，下带鱼略煎。

4.煎至两面金黄。

5.下姜片和芹菜。

6.锅里倒入小半碗水。

7.下适量的生抽，滴几滴老抽上一下色。

8.煮至汤汁粘稠后出锅。

白菜烧带鱼家庭做法？

食材：

三条带鱼，白菜，葱姜，干辣椒

做法：

1.带鱼清洗干净，切成段。

用两勺料酒两小勺盐腌二十分钟左右

2白菜洗干净控干水分，锅中放油，放白菜煸炒出水分，白菜变软后，盛出备用

3.热锅凉油，带鱼裹上面粉，煎至两面金黄装盘备用

4.锅中留底油，放葱姜干辣椒炒香，放入带鱼。

放陈醋两勺，料酒两勺，味极鲜两勺，老抽一勺。

锅中加热水没过带鱼。

放盐两小勺，十三香一小勺，鸡精一小勺，糖一勺。

放入白菜，中火炖十五分钟左右，喜欢汤汁浓稠的可以用水淀粉勾芡，关火装盘。

岚山烧带鱼的做法？

带鱼洗净切大段，加1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉、2勺料酒和葱姜水抓拌均匀后，腌制30分钟左右。

加热后倒入食用油，得带鱼放入煎制。

煎至两面金黄盛出。

调制料汁：

1勺蚝油、2勺海鲜酱油、1勺陈醋、3大勺白糖、1勺盐，加入1碗清水搅拌均匀。

热锅凉油下蒜片爆香，倒入料汁；水开后加入带鱼煮5－10分钟左右。

大火收汁粘稠后即可出锅。