山楂膏的做法(山楂块做法)
时间:2023-11-16 05:56:45来源:山楂膏的做法?
准备好用料:
山楂、白砂糖、水各适量。
将山楂逐个洗净晾干,然后用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。
倒入锅中,开小火加热,倒入白砂糖。
小火,不停地搅拌,直至浓稠。
人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了。
要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。
倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。
室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。
山楂块做法?
1、用料:
山楂1000克、水200克、白砂糖500克。
2、山楂去核,用盐水浸泡(边去核边浸泡)。
3、锅里倒入水、山楂,煮烂。
4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎,再倒入平底锅中,加入砂糖,翻炒至水收干。
(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖,直到适合自己的酸甜度)
5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落。
6、烤盘放入油纸,把山楂倒入。
7、用刮板整理平整。
8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中,中层,开热旋风,80度,凉后,装入罐子里了。
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