豌豆芽家常做法（豌豆芽家常做法）

豌豆芽家常做法？

1.

新鲜的200克豌豆苗清流一下控水，30克红椒切丝，20克大蒜切末备用，起锅烧300ml水，水开后放入200克豌豆苗焯烫20秒捞出，沥干水分，接着将30克红椒放入焯一下，捞出，200克豌豆苗，30克红椒放入料理盆中，加5克盐，3克白糖，1勺生抽拌匀，取个空碗，将拌好的200克豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，5克干辣椒。

最后泼上一勺滚烫的香油。

上桌食用时拌一下即可。

2.

200克豌豆芽洗好后过300ml热水，捞出过300ml凉水。

豆芽沥干水后，放入一个大的碗中。

加入5ml麻油，20克蒜末，5克盐，1勺醋，20克红椒。

拌匀后，腌制十分钟即可。

3.

300ml水中放10ml油、5克盐、水开后用筷子夹住菜在锅里打个滚，看到菜变色就捞出来，拿一个小碗，放入1勺蚝油、5克盐、1勺生抽调匀后淋在上面即可。

豌豆芽家常做法？

1.

新鲜的200克豌豆苗清流一下控水，30克红椒切丝，20克大蒜切末备用，起锅烧300ml水，水开后放入200克豌豆苗焯烫20秒捞出，沥干水分，接着将30克红椒放入焯一下，捞出，200克豌豆苗，30克红椒放入料理盆中，加5克盐，3克白糖，1勺生抽拌匀，取个空碗，将拌好的200克豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，5克干辣椒。

最后泼上一勺滚烫的香油。

上桌食用时拌一下即可。

2.

200克豌豆芽洗好后过300ml热水，捞出过300ml凉水。

豆芽沥干水后，放入一个大的碗中。

加入5ml麻油，20克蒜末，5克盐，1勺醋，20克红椒。

拌匀后，腌制十分钟即可。

3.

300ml水中放10ml油、5克盐、水开后用筷子夹住菜在锅里打个滚，看到菜变色就捞出来，拿一个小碗，放入1勺蚝油、5克盐、1勺生抽调匀后淋在上面即可。

豌豆芽煮几分钟？

豌豆芽一般煮2-3分钟。

1.豌豆芽煮的时间相对较短是因为它们的质地较嫩，煮得时间过长会导致过熟、烂糊或失去口感。

2.在2-3分钟的煮制时间内，豌豆芽可以达到煮熟，但仍然保持了一定的爽脆口感，不会过软或过生。

3.不同人的口味偏好可能会略有不同，可以根据个人喜好和食材的新鲜程度适当调整煮制时间。

豌豆芽怎么煮容易烂？

先放油使劲煎，等到发软了，再加入少量水，盖上盖子，小火慢慢的煎。

随时注意锅里的水，不要糊了，感觉水没了，就再少放点，多翻几次，直到彻底烂了，就可以了