10种野菜做法（野菜灰灰菜做法）

10种野菜做法？

荠菜咸肉汤圆（荠菜焯水切碎+咸肉丁+笋丁搅拌在一起，放入少许盐和麻油调味，包入糯米皮，煮熟，配酱油汤

荠菜炒冬笋/荠菜冬笋炒年糕（做法几乎一样）荠菜和冬笋要焯水再炒～重点是要放麻油增香！调味只放糖盐。

荠菜冬笋肉烧麦/馄饨/百叶包/春卷/饺子/包子：

（馅儿都一样，外皮不一样）馅儿配方：

荠菜焯水切碎300g、猪肉末300g、糖5g、盐3g、胡椒粉1g、生粉2g、鸡蛋清1个、麻油10ml。

搅拌均匀即可，油要最后放进去搅拌。

荠菜饼：

切碎的荠菜加鸡蛋和面粉搅拌均匀，平底锅煎成。

荠菜豆腐羹：

和豆腐同煮，放些虾米和盐调味，最后用生粉勾芡成羹。

荠菜咸肉饭：

荠菜碎和咸肉、冬笋丁炒过，加在煮好的饭里拌均匀，焖一会儿。

荠菜鱼丸：

鱼糜+荠菜碎+生粉搅拌均匀，下锅煮熟。

野菜灰灰菜做法？

1/10全部材料准备好。

2/10灰灰菜用清水浸泡几分钟，再加点盐，然后用清水冲洗一遍捞出，把比较嫩一些的叶子全部摘下来，不要菜梗。

3/10然后再用清水浸泡清洗两遍。

4/10洗净捞出沥掉水份，姜蒜切末。

5/10热锅冷油，油开后关火自然降温六成热。

6/10开大火，放姜蒜末爆香。

7/10放菜叶下锅翻炒。

8/10炒至断生加盐和味精拌匀即可关火出锅。

9/10一道简单天然的炒野菜就做好了。

10/10开吃咯。

山上挖野菜的做法？

山上的野菜挖回来摘干净清洗干净，可以包包子，包饺子，凉拌菜