白凉粉是什么粉（白凉粉最正宗的做法）

白凉粉是什么粉？

白凉粉是用淀粉制作而成的，不过白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。

白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。

白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。

白凉粉最正宗的做法？

用料：

白凉粉13g、凉开水25ml、沸水750g

做法：

1.准备凉粉的时候边烧水；把凉粉倒入盆中(能装下750g水的耐高温容器)；

2.加凉开水搅拌均匀；(放置时间不要太长，不然会结坨，最好搅拌完就倒沸水。

3.倒入烧沸的水，边倒边快速搅拌均匀

4.静置放凉，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏

5.煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等

6.冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，开吃～

白凉粉是什么？

1、白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

2、南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。

放点叫硼砂的东西，对身体没有害。

海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱。

白凉粉可以吃吗？

白凉粉可以吃

原料

白凉粉粉(50克)

1/取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。

2/用汤匙搅拌成凉粉糊。

3/锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

4/然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里，一边倒一边用汤匙搅拌做成凉粉水。

5/搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里，然后放一边放凉。

6/两个小时后就凝结了，用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

7/白凉粉即可做好。

白凉粉做法教程？

用料

凉粉50克

水1250ML

冰糖75克

白凉粉的做法步骤

步骤1

将白凉粉倒在容器内，加入适量冷开水搅拌成糊状

步骤2

锅内加入清水煮开，再加入冰糖至融化（冰糖可根据个人口味添加）

步骤3

将事先搅拌好的白凉粉倒入锅内，并不断搅拌，中小火煮2-3分钟

步骤4

关火冷却后成膏状，切块即可食用