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酒席菜谱12菜(办酒席20个菜单明细)

时间:2023-08-05 11:11:35来源:

酒席菜谱12菜?

1、水果拼盘:

意味着瑞果呈祥。

2、卤水大拼盘:

代表生活美满,丰富多彩。

3、炒粉:

意味着福运绵长,幸福美满。

4、水蒸鸡:

寓意吉祥如意

5、白灼虾:

红红火火

6、蒜蓉蒸扇贝:

代表阖家欢乐

7、避风塘排骨:

寓意心心相印

8、清蒸石斑鱼:

象征如鱼得水

9、东坡肘子:

招财进宝

10、腰果丁:

意味生活风风火火。

11、花菇扒时蔬:

寓意花好月圆

12、豆沙甜汤:

意味着生活圆圆满满,甜甜蜜蜜。

办酒席20个菜单明细?

胶东地区菜单如下:

海参、鲍鱼、大虾、多宝鱼、糖醋鱼、溜虾仁、四喜丸、清蒸排骨、炸里脊、蒸猪脸、肘子肉、梅菜扣肉、烧鸡、虎皮凤爪、炒蒜苔、炒芹菜、肉拉皮、黄瓜拌肴、炒花菜、水果汤。

酒席菜配料?

葱丝姜丝蒜头大蒜丝,干辣椒,红辣椒,青辣椒,葱花辣椒油等等

斋菜宴席有哪些菜?

1、斋菜有绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品等。

绿叶蔬菜:

绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。

2、菌菇类:

菌菇类没有根、茎、叶的分化,不含叶绿素等光合色素,不能进行光合作用的异养生物。

胡萝卜:

胡萝卜根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。

结婚酒席有什么菜谱?

点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。

不过在点热菜的时候,要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席,这类菜上桌,会很奇怪;问清楚哪些菜可以打折,现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美观。

希望帮到你哦~

乔迁家庭请客必备20道菜?

乔迁之禧,凉菜备四凉四热(八个菜,四季发财)。

必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上,四季发财),也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余),有卤猪脚[得角(财)],蒸蒸肉带饼,炒酸辣肚片,焖香菇红萝卜鸡块,炒锅巴大虾,红烧排骨莲菜,炖白萝卜羊肉汤,四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。

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