外婆菜炒豇豆家常做法（上海炒豇豆的家常做法）

外婆菜炒豇豆家常做法？

原料

外婆菜60克豆角300克大蒜1瓣生抽2汤匙（30ml）清水100ml

做法

1

豆角切丁，水开放少许油焯下水，过凉水待用。

2

五花肉切丁，外婆菜备好。

3

鸡蛋2个打散炒熟盛出。

4

油热下入五花肉丁翻炒至变色。

5

加葱花，花椒粉，生抽炒香。

6

倒入豆角丁翻炒。

7

葱花刚才忘放了现在放入。



8

倒入鸡蛋碎炒匀。

9

倒入外婆菜炒匀，加少许盐、鸡精炒匀。

10

成品装盘。

上海炒豇豆的家常做法？

准备食材如下：

豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个

具体做法如下：

猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可。

河南炒豇豆的家常做法？

您好，河南炒豇豆是一道美味爽口的家常菜，下面是其做法：

材料：

豇豆500克、瘦肉50克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1.豇豆去除两端的硬皮，洗净，斜刀切成长段备用。

2.瘦肉切片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜爆香。

4.放入豇豆翻炒，加入少量水焖煮2分钟。

5.将腌好的瘦肉加入锅中，翻炒至熟透即可。

小贴士：

1.炒豇豆时火力不要太大，以免豇豆炒糊。

2.豇豆中含有草酸，烹饪时应加入少量碱性物质中和草酸，如小苏打、面粉等。

3.在烹饪时可以根据个人口味加入红椒、蒜泥等调料提升口感。

炒豆角的家常做法？

食材：

豆角1小把、肉片适量、胡萝卜适量、香菇4朵

辅料：

蒜2瓣、洋葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量

做法步骤：

1、备好食材。

豆角摘小段，胡萝卜切为和豆角长度相匀的小条。

猪肉是猪前腿肉，用少许即可。

香菇切小片，蒜拍成蒜泥。

姜切丝，洋葱切丁。

2、锅中烧开水，滴少许素油，胡萝卜与豆角入锅焯一下，颜色变后捞出来过凉水。

加点素油焯水后的蔬菜颜色亮丽。

3、锅中入油，加入姜丝、洋葱、香菇炒出香味，然后加入肉片翻炒至变色，这里可加少许开水，将肉片多炒一炒。

因带有肉皮，需要炒至熟透。

也可以改为肉丝或肉末。

4、加入胡萝卜与豆角，加入生抽，精盐、蒜泥，翻炒一二分钟即可出锅了。

炒豆角的家常做法？

1主料：

长豆角500g

2配料：

干辣椒、花椒各20g、姜丝5g

3调料：

食盐、鸡精少许

4做法：

将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

炒豆角的家常做法？

美食材料：

豆角1把约100克、番茄1个中等大小、鸡蛋2个、盐、白糖少许。

美食做法

1、豆角去筋洗净后，切成丝。

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒。

4、加些水将豆角煮五分钟。

5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块。

6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖。

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。