剥掉皮的蒜怎么样　蒜蓉怎么剥皮比较快

剥掉皮的蒜怎么样？

挂藏法：

如果想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。

之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。

如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

冷藏法：

如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。

此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。

千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。

盐腌法：

如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。

这样保存的大蒜，可以长时间不生芽

蒜蓉怎么剥皮比较快？

剥蒜蓉的一个快速方法是将蒜瓣放在切板上，用刀的宽侧轻轻拍打蒜瓣，然后用手指将外皮剥离。

另外，您也可以将蒜瓣放入一个密封的容器中，摇晃几秒钟，然后取出，外皮会更容易剥离。

蒜切两半怎么腌？

1、把去皮大蒜压成腊八蒜，特别好吃。

在腌制时，需要准备紫皮大蒜10到20头，米醋适量，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的大蒜全部去皮，并用刀把它的根部切掉一小块，这样可以保证大蒜在腌制过程中均匀的吸收醋，能让腌好的腊八蒜颜色更加均匀。

3、把大蒜处理好以后，放到干净的玻璃瓶中，再把准备好的米醋全部加入进去，米醋的数量一定要完全没过大蒜，最后把瓶盖盖好，放到温暖的地方腌制十几天，等里面的大蒜变为深绿色，就证明里面的腊八蒜腌好了，想吃时直接取出食用就可以。